Empatía un “ingrediente” de la hospitalidad
La empatía está teniendo su momento, para mantener la paz en una sociedad que atravesó una pandemia es necesario ponernos en el lugar de los demás, muchas veces nos cuesta trabajo, sin embargo, hoy es fundamental dentro de una organización para liderar una fuerza laboral, diseñar eventos o brindar un servicio, considerando cómo la…
¿Conoces qué es el Plan Doméstico de Acuacultura Sustentable?
En México y en el mundo, tenemos un problema: los mares son sobreexplotados en un 70% y existe el riesgo de extinción de algunas especies marinas, para que la pesca siga siendo una actividad productiva factible es transcendental usar los recursos con criterios sustentable, cuidar los ciclos reproductivos de las especies, el ecosistema marino y…
Bienestar en la Hospitalidad
En la actualidad el bienestar en el hotelería es una de las tendencias más importantes, Global Wellness Institute reporta que hasta diciembre del 2023 su valor logró rebasar los 5.6 billones de dólares, cifra que incrementa día a día. Las personas se encuentran poniendo énfasis en su salud física y mental, así como experimentando diversas…
Tendencias en la Coctelería en el 2023
El sector de hospitalidad no deja de innovar y reinventarse, la marca Schweppes líder en refrescos de la mano de los mejores bartenders de España, da a conocer las tendencias que regirán el 2023 en la coctelería. Cócteles bajos en alcohol y en calorías Cócteles que cada vez son más solicitados por un…
Estudiantes de la UDLAP viajan a Francia para ampliar su visión sobre hospitalidad y...
Como parte de su formación integral y con el objetivo de ampliar su panorama profesional, nueve estudiantes de las Licenciaturas en Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes de la UDLAP, viajaron a Francia para asistir a uno de los eventos más importantes del mundo en el ámbito gastronómico y de hospitalidad: Sirha Lyon…
Primera Copa Culinaria y Turística 2023
La primera edición de la Copa Culinaria y Turística de la Universidad Tecnológica de México (UNITEC) reunió a la comunidad gastronómica y turística del país en un encuentro de gran relevancia académica y cultural. Durante dos días de competencia, treinta y un alumnos de Turismo y Gastronomía de los nueve Campus de la universidad que…
Acoplamiento de capacitaciones: Hoteles y Universidades
Más de catorce instituciones y universidades se reunieron el pasado 24 de marzo en el restaurante KÚA para compartir las mejores técnicas para practicantes. Por quinto año consecutivo la UNITEC formó parte de la Junta de capacitaciones Hoteles y Universidades, siendo sede por tercera vez, en donde junto con diversas empresas se logró tratar…
Tendencias para recorrer en el 2024
Las personas en la actualidad buscan que sus experiencias sean significativas, contribuyendo de forma positiva en el lugar que se encuentren de viaje por medio de la sostenibilidad, el voluntariado o enfoque social que contribuya a mejorar al planeta, por lo que surgen aquellos factores que mueven a los turistas para viajar. Viajes con propósito,…
Turismo sobrio
Se calcula que 463 millones de estadounidenses tienen problemas de abuso de sustancias, viajar sobria es una tendencia creciente, especialmente entre en las generaciones de los millennials y la Generación Z, que beben menos que las generaciones anteriores, posterior a la pandemia las cifras en un estudio en 2022 de IWSR Drinks Market Analysis, menciona…
Dubái, una maravilla impresionante del mundo actual.
Millones de turistas visitaban Dubái cada año, sin embargo, se enfrentaban a un gran reto, ya que la costa de Dubái sólo contaba con 72 kilómetros de longitud y encontraron una solución, construir una isla en forma de palmera. A petición del príncipe Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum se construyeron penínsulas artificiales que están…
