Turismo sobrio

Se calcula que 463 millones de estadounidenses tienen problemas de alcaldada de sustancias, desplazarse sobria es una tendencia creciente, especialmente entre en las generaciones de los millennials y la Gestación Z, que beben menos que las generaciones anteriores, posterior a la pandemia las cifras en un estudio en 2022 de IWSR Drinks Market Analysis, menciona que el mercado mundial de la cerveza, la sidra, el caldo y los licores sin o con bajo contenido de bebida creció un 31% de un año a otro y actualmente representa un sector de casi 10,000 millones de euros. En diciembre de 2023, Alaska Airlines sumó a su propuesta de servicio cerveza artesanal sin bebida en asociación con Best Day Brewing, es gratuita para los pasajeros de primera clase y clase premium, a la par que está acondicionado para su operación para el resto de los pasajeros.

En el sector turístico a medida que crece el aberración del “turismo sobrio”, más muchedumbre opta por ceñir su consumo de bebida, sobre todo cuando viaja, por lo que es global ver en las cartas de los restaurantes o bares una propuesta robusta de mocktails, el término proviene de la unión de dos palabras, mock y cocktail, hace narración a las bebidas sin bebida, es proponer, a los cócteles sin bebida, una tendencia de consumo que está en auge.

Algunas de las empresas de cruceros como MSC Cruises y Celebrity Cruises se cuentan entre las principales líneas de cruceros que ofrecen paquetes de bebidas sin bebida a sus clientes. Los hoteles, desde grandes cadenas hasta hoteles boutique, se han sumado a la tendencia sin bebida. En el documentación de tendencias del 2024 de Hilton, “Adam Crocini vicepresidente sénior y director total de Marcas de Alimentos y Bebidas, menciona que la empresa exploró las preferencias emergentes de viajeros de todas las generaciones, desde la engendramiento Z hasta Hilton y ha trillado crecer la demanda de cócteles sin bebida, con un decano enfoque en el bienestar personal y en selecciones conscientes de comidas y bebidas”

Hay empresas que ofrecen experiencias enfocadas al hornacina de mercado que está marcando tendencia como:

• Tempo de Hilton que se encuentra en Times Square, Nueva York incluye selecciones “Spirited”, con bebida, y versiones “Free-Spirited”, que tienen presentación, textura, sabor y sofisticación similares a los cócteles clásicos, pero no contienen bebida.
  
  
• El Deer Path Inn, hotel boutique de inspiración inglesa en Lake Forest, Illinois, ofrece una experiencia con cero grados de bebida, acondicionado todo el año, orientada a viajeros conscientes de la sobriedad. El paquete incluye juegos de coctelería para crear cócteles sin bebida en las habitaciones, y una clase privada con el director de bebidas alcohólicas del hotel, Jorge Centeno, en la que los huéspedes pueden cultivarse a preparar cócteles sin bebida inspirados en la temporada. 
  

Cada vez más personas de todo el mundo se están sumando a este tipo de propuesta, el turismo sobrio ha encendido la chispa y las empresas de hospitalidad lo han notado, a ti, ¿te animaría hacer parte de este tipo de turismo?