Tendencias que deberán contemplarse en el 2023
Tendencias que deberán contemplarse en el 2023 El pasado 18 de abril Unilever Food Solutions dio a conocer en un evento denominado Menús del futuro 2023 las tendencias alimenticias de este año. En su reporte anual con ayuda de un grupo de chefs y socios de la industria enumeraron las siguientes tendencias gastronómicas: Reducción de…
Acoplamiento de capacitaciones: Hoteles y Universidades
Más de catorce instituciones y universidades se reunieron el pasado 24 de marzo en el restaurante KÚA para compartir las mejores técnicas para practicantes. Por quinto año consecutivo la UNITEC formó parte de la Junta de capacitaciones Hoteles y Universidades, siendo sede por tercera vez, en donde junto con diversas empresas se logró tratar…
Estrategias para compendiar el impacto del desperdicio de alimentos
Alrededor de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o se desperdician, la pérdida de tantos alimentos significa que, como sociedad, derrochamos toneladas de alimentos cada año, evitar o reducir este sobrante tiene una serie de beneficios para nuestro medio ambiente y economía. Por lo que es importante tomar en…
¿Cómo podemos afrontar los cambios?
Las Prácticas Profesionales aportan elementos que ayudan a potencializar tu formación, sumergiéndote en la vida profesional, operando, resolviendo y tomando decisiones que cada día impactan en la empresa en donde te desenvuelves. En esta ocasión me gustaría compartirles un poco de lo que apunta Viridiana Lugo Huitrón, Gerente de Capacitación de Mexico City Marriott Reforma……
¿Qué es el turismo gastronómico sostenible?
El Turismo gastronómico sostenible es un tipo de turismo que estará en tendencia en los próximos años y en el que México tiene amplia participación. ¡Conoce más de él y realízalo en tus próximos viajes! El Segundo Informe Global de la OMT (Organización Mundial del Turismo) Sostenibilidad y Gastronomía (2016) menciona que la experiencia…
