¿Cómo es estudiar restauración en segmento?
En la era digital, la educación en línea ha ganado popularidad y reconocimiento, ofreciendo una alternativa flexible y accesible para aquellos que desean perseguir sus estudios sin comprometer su estilo de vida. En este contexto, las escuelas de gastronomía no se han quedado atrás, brindando programas en línea que permiten a los estudiantes sumergirse en…
Bienestar en la Hospitalidad
En la actualidad el bienestar en el hotelería es una de las tendencias más importantes, Global Wellness Institute reporta que hasta diciembre del 2023 su valor logró rebasar los 5.6 billones de dólares, cifra que incrementa día a día. Las personas se encuentran poniendo énfasis en su salud física y mental, así como experimentando diversas…
Tendencias culinarias 2024
Las tendencias alimenticias tienen una duración de cinco a diez años, y se encuentran en un bucle evolutivo permanente. Este año, el enfoque se centra en los temas de sustentabilidad, regionalización y nuevas tecnologías. Plant-Based-Food, la comida de origen vegetal está siendo impulsada por la creciente conciencia sobre el clima y el medio ambiente, especialmente…
Carreras en las que puedes recorrer mucho
Si eres de los que sueñan con recorrer el mundo y explorar nuevas culturas, es posible que estés buscando una carrera que te permita hacerlo sin tener que renunciar a tu vida profesional. Afortunadamente, existen varias carreras en las que puedes viajar mucho y combinar tus pasiones por el trabajo y la aventura. Aquí te…
¿Cómo los viajeros pueden contribuir al turismo sostenible?
¿Cómo los viajeros pueden contribuir al turismo sostenible? Viajar con base en la definición de la Secretaría de Turismo es una acción que “comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines…
Primera Copa Culinaria y Turística 2023
La primera edición de la Copa Culinaria y Turística de la Universidad Tecnológica de México (UNITEC) reunió a la comunidad gastronómica y turística del país en un encuentro de gran relevancia académica y cultural. Durante dos días de competencia, treinta y un alumnos de Turismo y Gastronomía de los nueve Campus de la universidad que…
¿Cuáles son los tipos de chef y sus funciones?
En el mundo culinario, existen diferentes tipos de chefs con funciones específicas según su nivel de experiencia y responsabilidad dentro de la cocina. A continuación, te describimos algunos de los tipos de chefs más comunes y sus funciones. ¡Toma nota y elige el que más se asemeje a tus intereses y perfil! ¿Qué es un…
Dubái, una maravilla impresionante del mundo actual.
Millones de turistas visitaban Dubái cada año, sin embargo, se enfrentaban a un gran reto, ya que la costa de Dubái sólo contaba con 72 kilómetros de longitud y encontraron una solución, construir una isla en forma de palmera. A petición del príncipe Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum se construyeron penínsulas artificiales que están…
200 primaveras de relaciones diplomáticas entre México y Estados Unidos celebrados con la UNITEC
Este año se celebran los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y los Estados Unidos, para celebrarlo la Embajada de los Estados Unidos en México a través de su programa de Diplomacia Culinaria, en conjunto con la Red de Incubadoras de Empresas de la UNITEC y la Licenciatura en Gastronomía y Hospitalidad de la…
Tendencias que deberán contemplarse en el 2023
Tendencias que deberán contemplarse en el 2023 El pasado 18 de abril Unilever Food Solutions dio a conocer en un evento denominado Menús del futuro 2023 las tendencias alimenticias de este año. En su reporte anual con ayuda de un grupo de chefs y socios de la industria enumeraron las siguientes tendencias gastronómicas: Reducción de…
