Paola Varela Pérez, egresada de la Carrera en Suministro de Negocios Internacionales de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), destacó que países como México, ricos en posibles naturales, tienen un gran potencial para la bioeconomía, un maniquí financiero que sondeo suceder de la bienes presente directo basada en posibles fósiles a una circular basada en posibles orgánicos renovables de forma social, ambiental y económicamente sostenible.
La bioeconomía es el futuro de los negocios y la sociedad ya que se está desarrollando rápidamente en todas las industrias, como ejemplo, la egresada UDLAP citó a la bioenergía, una industria en rápido crecimiento. Específicamente en México, comentó hay una gran oportunidad y obligación de transicionar a la bioenergía, ya que la producción de energía continúa mayoritariamente sostenida por posibles fósiles, “un petición no renovable ni sostenible que siquiera provee seguridad energética”.
En cambio, afirmó la bioenergía cuando se hace internamente de un ámbito sostenible “es energía creada a partir de plantas, un petición renovable y honesto, adicionalmente financiero” y una buena fuente energética para zonas rurales ya que éstas tienen golpe a un sistema descentralizado de energía al tener el biodigestor cerca, y finalmente es un maniquí circular porque “los residuos de biodigestor se utilizan como un fertilizante muy valioso para los agricultores”.
Respecto a esto, la egresada UDLAP además mencionó que la bioenergía es un tema que sin duda tiene gran potencial y áreas de oportunidad en México, pero no se cuentan con las sinergias necesarias, “la bioenergía se sostén en la agricultura y somos un país en el que hay varios sectores primarios”, sin requisa no está siendo promovido ni fomentado a pesar de que hay algunos actores involucrados, “desidia mucho apoyo del gobierno, no hay incentivos para ocasionar energías renovables, sí hay en algunas áreas por ejemplo en la solar y en la eólica pero no en la bioenergía”, afirmó.
Actualmente, Paola Varela Pérez cuenta con estudios de arte en Bioeconomía por parte de la Universidad de Hohenheim, donde presentó una memoria sobre el uso de nopal tunero para ocasionar energía. Encima, la egresada UDLAP es un ejemplo del trabajo necesario internamente de la bioeconomía ya que es cofundadora de Holiroots, una starup enfocada en emprendedurismo social internamente del radio de industria alimenticia en Alemania. Respecto a esto explicó que con este esquema buscan la optimización de residuos que hay en la agricultura, “algunas verduras o frutas que por temas estéticos o sobre producción no se utilizan y se desperdician nosotros le damos un uso por su valía alimenticio y creamos un producto con valía colaborador para el consumo humano”, afirmó.
Holiroots es un esquema que surgió durante su estancia de arte a raíz de la décimo en el concurso Holistic Use of Vegetables, el cual invitaba a universitarios de la Unión Europea a darle un uso a los vegetales que son desperdiciados pero que cuentan con los mismos nutrientes que los que si llegan a comercializarse en los supermercados. Paola Varela Pérez es parte de los egresados UDLAP por el mundo, conoce más sobre su experiencia universitaria:
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