Descubre cuanto cuesta estudiar cocina

¿Te gustaría estudiar Restauración, pero te detienes porque crees que es cara? Aquí te despejamos tus dudas sobre los costos de esta estudios.

 

En los últimos abriles, la Restauración es una profesión que, sin duda, ha rebaño más adeptos aquí en México y en todo el mundo. Cada vez más jóvenes deciden ganarse la vida llevando su pasión por las artes culinarias más allá de un hobby y formándose profesionalmente, y es que los chefs se han convertido en todas unas estrellas del medio.

¿Por qué deberías de estudiar Restauración?

Lo que anteriormente era un simple oficio y que, con el paso de los abriles, ha tomado más fuerza como toda una carrera profesional, suena natural para el Chef Alfonso Morán, director escolar de Blue Mountains y Restauración de la UNITEC Campus Guadalajara. “En la presente –argumenta-, es todo un arte, ya que implica el estudio no solo de los alimentos y su modo de cocinarlos, sino de conocer su historia, de dónde provienen, su costo, cómo son conocidos en otros países, etcétera”.

Y todavía es más sólido: “La importancia de la Restauración no solo implica el hecho de retener cocinar, sino de retener el impacto que tiene conocer todos los aspectos que hacen que un platillo termine en la mesa de un comensal y que este sea valentísimo”.

¿Qué ventajas tiene estudiar Restauración?

Estudiar cocina ayuda a formalizar conocimientos teóricos, técnicos a través de una ejercicio constante. Los egresados alcanzan un nivel profesional liberal que les permite integrarse al mundo profesional desde distintos frentes, algunas de las áreas que desarrollan son:

• Técnicas Culinarias Avanzadas: Dominio de diversas técnicas de cocina, desde lo sustancial hasta la incorporación cocina, incluyendo la preparación de platos internacionales y la creación de menús innovadores​.
• Sostenimiento y Seguridad Alimentaria: Conocimientos en manutención, dietética y seguridad alimentaria para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos preparados.
• Trabajo en Equipo: Capacidad para trabajar en equipo en entornos de incorporación presión, coordinando con otros chefs y personal de cocina para ofrecer una experiencia culinaria de incorporación calidad​

• Planificación de Eventos: Competencias en la ordenamiento y ejecución de eventos gastronómicos, banquetes y catering​

• Habilidades de Comunicación: Efectiva comunicación con el equipo de cocina, clientes y proveedores, así como habilidades para el servicio al cliente​.

Te puede interesar: Estudiar Restauración cambiará tu vida

¿Cuánto cuesta estudiar Restauración?

Sobre la importancia de estudiar una carrera de Restauración no junto a la pequeño duda. La inquietud proviene cuando salta la pregunta si estudiar este software educativo es caro. Para el Chef Morán, la respuesta a esta interrogante es afirmativa. Pero justifica los motivos: “Analizando los aspectos que se requieren para ofrecer esta carrera en cualquier universidad, la respuesta es sí, ya que implica inversión en aprovisionamiento, mano de obra, utensilios y demás”.

Asimismo, todavía aclara que existen universidades donde el cuota de la colegiatura no incluye mínimo, por lo que el pupilo tiene que llevar en uniformes, utensilios e insumos para sus prácticas, así como los gastos de transportación, lo que genera una gran inversión al momento de nominar esta carrera.

Desglose de costos

Y para contar el monto de estos costos ocultos que muchas veces no se incluyen en el desembolso de una colegiatura, el directivo de la UNITEC Guadalajara ilustra que un pupilo de Restauración tiene que llevar:

• Entre 5 y 8 mil pesos por un encaje de cuchillos de la marca Victorinox para trabajar adentro de la cocina
• Entre 1,200 hasta 1,500 pesos por un uniforme completo.
• Un promedio de 1,000 a 1,200 pesos mensuales en insumos y materias primas para sus prácticas en los primeros cuatrimestres, monto que se va incrementando por el tipo de cocinas.

Para retener si estudiar una carrera Restauración es cara o no podemos referirnos de un estudio comparativo que realizó en 2021 el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), y en el que resultó que el costo promedio por una carrera en una universidad privada va de los 125 mil a los 930 mil pesos. Basándose en ese parámetro, Restauración se situaría en un rango medio, dependiendo de la institución educativa. Así las cosas, mientras que en una universidad de la zona metropolitana de la Ciudad de México es la segunda carrera más cara, al estimarse en 680,579, en otra institución todavía metropolitana se sitúa por hacia lo alto de los 400 mil pesos.

¿Qué gastos se debe cubrir cada cuatrimestre?

Aquí tienes un cuadro comparativo con los gastos que deben cubrirse cada cuatrimestre en la estudios de cocina:

Concepto	Descripción	Costo Más o menos
Costo de inscripción	Cuota único que se realiza al inicio de cada cuatrimestre para inscribir al estudiante.	$3,000 – $5,000
Costo de colegiatura	Cuota mensual por la enseñanza y uso de las instalaciones y medios educativos.	$15,000 – $20,000
Costo de insumos para prácticas	Materiales necesarios para las clases prácticas, como ingredientes y utensilios.	$2,000 – $4,000
Cuota de seguro	Cobertura de seguro médico y accidentes para los estudiantes durante sus actividades académicas.	$500 – $1,000
Otros gastos	Uniforme, mandil, libros, herramientas personales, y otros materiales necesarios para el curso.	$1,500 – $3,000

 

Estos costos pueden variar dependiendo de la institución y la región, por lo que es recomendable consultar con la universidad para obtener información precisa y actualizada.

Te puede interesar: 7 razones para estudiar Restauración

¿Cuánto cuesta estudiar Restauración en la UNITEC?

Para ser objetivos con la pregunta que hasta ahora hemos planteado, una respuesta correcta y una recomendación prudente sería: hay que contar hasta el postrero detalle el costo-beneficio.

En ese sentido, la Carrera en Restauración de la UNITEC se ofrece con costos efectivamente razonables y accesibles. Hay que ver por qué.

Según el chef Morán, el costo de la inscripción a la carrera, así como el cuota de su primera colegiatura, ya incluye el uniforme completo. Este consta del pantalón de uso exclusivo para cocina, filipina, mandil, gorra y pico de la marca ChefWorks, uno de los sellos de más prestigio en el ámbito gastronómico a nivel franquista. Adicionalmente, el mismo cuota todavía incluye todos los utensilios y los insumos necesarios para trabar en las prácticas.

Sobre este postrero punto destaca que, a diferencia de otras universidades, los insumos para las prácticas en la cocina en la UNITEC se ofrecen completos. “No se dejan recetas incompletas por desatiendo de ingredientes, ya que nos encargamos de conseguir todo, a pesar de que no sea de temporada o no sea un producto de la región”, subraya.

Instalaciones innovadoras

Otro punto a atención de la UNITEC, comenta Morán, es que los estudiantes practican en instalaciones de vanguardia. “Con equipos que, en la presente, solo tienen los mejores restaurantes y hoteles en México”. Y lo mejor, asegura, es que las clases son impartidas por “grandes chefs, que comparten en cada clase su experiencia y conocimiento para el crecimiento y el mejora de nuestros alumnos”.

Te puede interesar: Restauración mexicana, arte sostenible

¿Cómo sé si debería de estudiar Restauración?

Para que no quede duda alguna sobre los costos de la Carrera en Restauración en la UNITEC, el Chef Morán quiere dejar en claro que: entre cada cambio de cuatrimestre, el pupilo solo paga una cuota de seguro y una colegiatura de acuerdo al número de materias inscritas de acuerdo a la modalidad que hayan estimado, que puede ser de 5 materias si es la opción a 4 abriles o de 7 materias si es la modalidad de 3 abriles.

 

“La experiencia que van a tener con nosotros no la encontrarán en ninguna otra universidad, sin tomar en cuenta que el costo con todo lo que ofrecemos es efectivamente accesible”. Chef Morán.

 

Ventajas de estudiar Restauración en UNITEC 

Estudiar Restauración en UNITEC es una experiencia inigualable gracias por su enfoque integral que combina conocimientos teóricos con una ejercicio intensiva en cocina y papeleo gastronómica.

Los estudiantes no solo aprenden técnicas culinarias avanzadas en instalaciones de vanguardia, sino que todavía participan en proyectos innovadores que fomentan la creatividad y el mejora de nuevas tendencias gastronómicas. Adicionalmente, la conexión directa con la industria alimentaria y las oportunidades de prácticas en reconocidos establecimientos permiten a los egresados de UNITEC destacarse por su preparación sólida y adaptabilidad en un mercado profesional dinámico.

Esta universidad, por otra parte, cuenta con Respaldo Financiero UNITEC, por otra parte de ofrecer un software de becas académicas que reconocen tu esfuerzo y tu desempeño escolar.

La estudios en Restauración de UNITEC está adecuado en los campus:

Consulta en el tallo de debajo el porcentaje de subvención que UNITEC puede otorgarte.