El amaranto: un producto alimenticio de interés mundial
La comunidad UDLAP se hizo presente en el Primer Congreso del Amaranto, gracias a su participación en talleres, el foro gastronómico y en el comité científico. Con la reunión de asistentes de países como Italia, Japón, Kenya, Chile, Perú, Bolivia, México, Cuba, Estados Unidos, España, Argentina, Colombia, entre otros; dio inicio el Primer Congreso Mundial…





