Estudiantes UDLAP viajan a Italia para formarse sobre técnicas novedosas en el sector dolce...
Como parte de las actividades de formación integral e internacional que desde hace nueve años promueve el Departamento de Turismo de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), un grupo de doce estudiantes de las Licenciaturas en Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes asistieron al Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesanal…
La prisión de suministro de alimentos y los cambios en los hábitos de consumo
Dra. Milena M. Ramírez Rodrigues Porfesora de tiempo completo del Departamento de Ingeniería Química y Alimentos milena.ramirez@udlap.mx La cadena de suministro de alimentos ha hecho grandes esfuerzos para fabricar, distribuir y vender alimentos de manera segura durante estos tiempos de crisis. Las empresas productoras de alimentos han establecido como prioridades durante la…
En CONIIQUAAE UDLAP analiza la innovación y revolución de la tecnología industrial
“En la lista de los 20 países con mayores emisiones de Gases de Efecto Invernadero, México se encuentra en el lugar 13”: representante de la Red Mexicana de Bioenergía. Con el objetivo de difundir, analizar y discutir temas de gran relevancia relacionadas al área de innovación y revolución de la tecnología industrial, la Universidad de…







