Tendencias que deberán contemplarse en el 2023
El pasado 18 de abril Unilever Food Solutions dio a conocer en un evento denominado Menús del futuro 2023 las tendencias alimenticias de este año.
En su reporte anual con ayuda de un montón de chefs y socios de la industria enumeraron las siguientes tendencias gastronómicas:
- Reducción de mermas y costos con menús reaccionario eficientes.
- Realizar comidas tradicionales utilizando la tecnología.
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- Víveres diversa enfocada en el invariabilidad, buscando el bienestar y la salubridad.
- Utilizar alimentos silvestres para realizar platillos de temporada.
- Compartir recetas con el enunciado “La comida nos une”.
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- Contrastes inesperados con combinaciones de técnicas, texturas y sabores.
- Manejo de vegetales como platos principales.
- Promover la utilización de proteínas no animales.
tenden
La empresa plasmó el trabajo en una revista con la compilación de 4 a 5 recetas de cada tendencia desarrolladas por el equipo de chefs de Unilever Food Solutions con consejos que promueven la sostenibilidad o quebranto huella de carbono.
Hoy en día las empresas apuestan por una cocina consciente de la salubridad y cuidado del planeta, comercializando su propuesta con un enfoque sostenible, logrando con estas acciones crear anciano consejo de lo que se enfrenta a nivel mundial.
La Cocina no sólo es estar enfrente de un fogón, sino; innovar e ir de la mano con lo que los consumidores requieren y lo que el planeta necesita, ¿qué haces tú para aportar al mundo mejores acciones para la conservación del planeta?
Jazmin Montes Valencia Read More
