De acuerdo con el estudio Conociendo la Industria minucioso por el INEGI en el 2021, la industria restaurantera representa el 12.2% de todos los negocios del país y genera poco más de 2 millones de empleos. Esto no solo nos deje de la inscripción demanda que tiene la carrera de cocina, además de la gran competencia profesional que existe.
Es por ello, que los profesionales en cocina cada vez están más interesados en especializarse, pues es de este modo que logran abrazar ramas de la industria a un nivel directivo, chupatintas y de negocio.
Si eres egresado de la carrera de cocina, seguramente te has preguntado más de una vez qué hacer posteriormente de estudiar cocina, aquí te orientamos.
¿Cuál es el campo profesional de un gastrónomo?
La carrera de Cocina tiene muchísimo campo profesional, es global encontrar a profesionales ejerciendo adentro del sector gastronómico privado o notorio, algunas de las áreas empleadoras son:
- Banquetes
- Bares
- Hoteles
- Restaurantes
- Hospitales
- Empresas enfocadas al turismo
- Estilismo
- Reportero gastronómico
- Asesor para empresas o comercios
- Negocio propio
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¿En qué especializarte si estudiaste cocina?
Si lo que buscas es desarrollarte a un porción de entendido para dirigir eventos, capacitar restaurantes o tener la llave de la despensa empresas gastronómicas, quizá lo que necesites sea estudiar una ingenio que te permita cazar nuevos conocimientos que te capaciten para involucrarte a un nivel más de negocio y puedas, incluso, comenzar tu propia empresa.
Algunas de las especialidades o maestrías que puedes estudiar son:
Pericia en Cocina y Turismo con enfoque en MICE
La dinámica empresarial contemporáneo y su vinculación con la prestación de servicios gastronómicos, turísticos y de entretenimiento han generado la demanda de profesionales especializados en la aplicación de normas de protocolo y protocolo en la estructura y ejecución de diversos tipos de eventos presenciales o virtuales en el ámbito de los negocios.
Así, la Universidad Tecnológica de México (UNITEC) sondeo formar maestros en Cocina y Turismo enfocados en reuniones, incentivos, conferencias y exposiciones (meetings, incentives, conferences and exhibitions: MICE) competentes en la implementación de estrategias innovadoras de atención y fidelización de clientes, para el posicionamiento y consolidación de establecimientos que operen en el sector de la hospitalidad.
Conoce aquí el plan de estudios
Pericia en Cocina en Turismo con enfoque en Finanzas
Tener la capacidad para ojear cuando un negocio es viable requiere de un conocimiento financiero, lo mismo para tener la llave de la despensa un comercio o empresa. La Pericia en Cocina en Turismo con enfoque en Finanzas te permite, por otra parte de detectar oportunidades laborales, convertirte en un analista del comportamiento financiero del mercado.
Si estás interesado en iniciar tu propio restaurante o quieres integrarte a la dirección de empresas enfocadas a la cocina o turismo y aplicar un enfoque integral de negocios desde el punto de tino financiero, esta preparado es la ideal.
Pericia en Cocina y Turismo con enfoque en Cocinas del Mundo
Su objetivo es formar maestros competentes en la creación de productos gastronómicos que sustenten la implementación de estrategias de plan, comercialización y estructura, para el posicionamiento y consolidación de establecimientos que operen en el sector de la hospitalidad.
Al cursar esta ingenio serás capaz de crear platillos basados en la cocina de diferentes regiones del mundo, considerando su civilización y tradiciones, así como liderar proyectos empresariales y comerciales sustentados en modelos innovadores de negocio y servicio, para el mejora táctico de los establecimientos de cocina y turismo.
Como podrás ver, el campo profesional del gastrónomo y las oportunidades de mejora son mucho más amplias y prometedoras si se adquiere una preparado, te recomendamos considerar estudiar una ingenio y utilizar las posibilidades que tu profesión te ofrece.
