Obligado chef suizo visitó la UDLAP
La UDLAP y el Swiss Eduactional Group, cuentan con un convenio de colaboración firmado para intercambio y prácticas profesionales de estudiantes de Artes Culinarias El reconocido chef suizo Urs Schneiter visitó la Universidad de las Américas Puebla, dando dos sesiones de clase muestra, como parte de las actividades de formación integral que reciben los…
UDLAP realiza talleres remediales para complementar el enseñanza práctico de los estudiantes
Con el objetivo de reforzar la formación práctica de los estudiantes inscritos en los cursos prácticos de los ciclo de primavera 2020 a la fecha, las Licenciaturas de Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), brindan a sus estudiantes, durante los meses de junio y julio,…
Estudiantes de la UDLAP obtienen tercer circunscripción en concurso de coctelería de la CONPEHT
&nhttps://youtu.be/CHCob-b0EEw Los estudiantes Axel Tello y Carlos Muñoz, contaron con el apoyo de la chef instructora Jossiane Figueroa. Los alumnos de la Licenciatura en Artes Culinarias de la Universidad de las Américas Puebla, Axel Isaac Tello Chávez y Carlos Enrique Muñoz Alarcón, ganaron el 3r lugar en el Concurso Nacional de Coctelería de Autor Tequila…
Desde Chiapas para todo el mundo, egresada UDLAP
Fusionar cacao con ginebra, verduras con helado tailandés o ingredientes chiapanecos con comida asiática, es lo que hizo Rocío Del Carmen Lara Penagos Arias, egresada de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), para preparar platillos que deleitan los paladares de quienes arriban a Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. A través de su andanza laborando en diferentes restaurantes de España, Ciudad de México, Puebla…
La UDLAP a través de la COMPEHT es parte de la comité directiva de...
La Universidad de las Américas Puebla a través de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, es parte de la junta directiva de miembros afiliados de la Organización Mundial del Turismo, convirtiéndose en una de las dos instituciones educativas de América en unirse para el periodo 2022-2025. Como destacó la Mtra. María…
Estudiantes UDLAP viajan a Italia para formarse sobre técnicas novedosas en el sector dolce...
Como parte de las actividades de formación integral e internacional que desde hace nueve años promueve el Departamento de Turismo de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), un grupo de doce estudiantes de las Licenciaturas en Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes asistieron al Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesanal…
Chef Aquiles Chávez, figura icónica de la cocina mexicana, cita la UDLAP
La Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) recibió al reconocido chef Aquiles Chávez, quien ofreció una charla a estudiantes de las Licenciaturas en Administración de la Hospitalidad y en Artes Culinarias, reafirmando con su visita la importancia de vincular a los futuros profesionales con líderes de la industria, para así enriquecer su perfil académico y…
La UDLAP realiza el CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024: Innovación para deleitar
Este proyecto interdisciplinario crea espacios de formación integral para todos sus participantes. La Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), en colaboración con Ingredion México, iniciaron las actividades del CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024, un evento dirigido a estudiantes de las Licenciaturas en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes, que se…
Estudiantes de Turismo de la UDLAP participan en el Congreso CONPEHT 2024 en Guatemala
Seis estudiantes de las Licenciaturas en Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes del Departamento de Turismo de la UDLAP, participaron en el Congreso de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) 2024, realizado en Guatemala, en donde vivieron una experiencia enriquecedora que combinó aprendizaje académico y cultural. El Congreso…
Creatividad y sabor se enfrentan en la final del CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024 de...
Después de 10 semanas de esfuerzo, colaboración e innovación, concluyó el CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024 organizado por la UDLAP en colaboración con Ingredion México, evento que en su gran final incluyó cocina en vivo y la calificación de siete expertos a los cinco equipos multidisciplinarios participantes integrados por estudiantes de la UDLAP de las licenciaturas…
