• Los participantes de diferentes estados de la República Mexicana inician en la UDLAP una experiencia de formación literaria única.

Con la arribada de diez jóvenes escritores provenientes de distintas regiones del país, este lunes comenzaron las actividades de la tercera estampación del taller-residencia Bajo la pirámide, un software de formación y creación literaria impulsado por la UDLAP, en el cual los participantes desarrollarán sus proyectos en un entorno dedicado a la escritura, y con el séquito creativo y la tutoría de los reconocidos autores Mónica Nepote y Julián Herbert.

La residencia ofrece a los participantes la oportunidad de trabajar de guisa intensiva en sus obras en el interior del campus de la UDLAP, un espacio que combina áreas verdes, riqueza histórica, obra emblemática e infraestructura de primer nivel, condiciones que favorecen el proceso creativo y el diálogo rebuscado.

En esta estampación participan Rodrigo Lichtle Ventosa (Puebla), Ariatna Gámez Soto (Estado de México), Erandi Meilén Yáñez Gaitán (Ciudad de México), Keren Serés (Puebla), Serafín de Jesús Bonilla Bañuelos (Puebla), Mariana del Vergel (Aguascalientes), Greta Ramos (Tamaulipas), Eui Chin Talamantes (Yucatán), Adrián Cabrera Rodríguez (Estado de México) y Giselle Donají González Camacho (Chiapas).

Adicionalmente del trabajo de escritura individual y las sesiones con los tutores, el software incluye un circuito de enseñanza compartido, en el que cada escritor residente dialogará con estudiantes de la Diploma en Letras. Sus trabajos comenzaron este lunes con una clase-taller en la que Adrián Cabrera Rodríguez invitó a los participantes a disfrutar la heterogeneidad de perspectivas presentes en el diálogo. “Van a encontrar muchas similitudes, pero asimismo contradicciones. Lo más valioso es escuchar esas distintas voces porque hablamos desde lo que hemos vivido y erudito. Incluso las diferencias pueden convertirse en una provocación para cuestionar y retar su propia observación”, expresó durante el comienzo de actividades.

Por las tardes, los tutores trabajarán con los residentes y, sumado a esto, el jueves 11 de junio a las 12 horas Mónica Nepote impartirá una charla dirigida tanto a estudiantes y profesores universitarios como a jóvenes de preparatoria interesados en la humanidades. El 18 de junio tocará el turno de Julián Herbert; ambas pláticas serán en el Concurrencia Julio Penagos.

En esta tercera estampación asimismo se suman nuevas participaciones y actividades. Por un costado, cinco estudiantes de la BUAP se encuentran participando en las actividades diarias de este taller-residencia; por su parte, Gabriel Galaviz, egresado de la Diploma en Letras de la UDLAP, impartirá un taller a estudiantes de preparatoria el 11 de junio, mientras que, el 18 de junio los residentes de la tercera estampación de Bajo la Pirámide realizarán una repaso de textos en Capilla del Arte UDLAP.

De esta forma, Bajo la Pirámide se convierte en una experiencia de formación literaria única, ya que, al mismo tiempo de ser una residencia para escritores, es un espacio de acercamiento al mundo profesional para los estudiantes.

Vencimiento Lujano Cáceres, María Ángela Rodríguez Cuéllar y Juan Pablo Tajonar Murillo representaron a la UDLAP en la Presidential Fellows Leadership Conference, realizada en Washington, DC; siendo los únicos estudiantes mexicanos que participaron en diferentes actividades, incluyendo la exposición de su investigación sobre un tema de interés para la formulación de políticas en los Estados Unidos.

Durante cuatro días, los estudiantes de la UDLAP participaron en un evento organizado por el Center for the Study of the Presidency of the Congress, una ordenamiento dedicada a analizar el rol del congreso de los Estados Unidos en la esfera política franquista e internacional. En este tiempo, los participantes recibieron pláticas por investigadores de universidades, de distintas instituciones, de personal del Senado y del Congreso; asimismo tuvieron una simulación del Senado de los Estados Unidos, una invitado a la casa de George Washington, encima de una cena particular donde conocieron ejecutivos y gentío talentosa.

En el caso específico de los estudiantes de la Universidad de las Américas Puebla, pudieron conocer la Embajada Mexicana y tener una plática sobre la importancia de México en Estados Unidos. De igual forma, presentaron, mediante un póster, una investigación previamente elaborada y apoyada, donde expusieron a diferentes sinodales sus ideas. “De ellos tuvimos una feedback muy positiva por el pleno conocimiento del sistema de creación de políticas públicas y porque tuvimos la iniciativa de investigarlo, diseccionarlo, analizarlo con saco en los materiales y en la información que nos proveyeron”, explicó María Ángela Rodríguez, estudiante de Relaciones Internacionales y de Ciencia Política de la UDLAP.

Referente a la investigación conjunta entre María Ángela Rodríguez y Juan Pablo Tajonar, su trabajo fue aproximadamente de la consolidación del poder franquista a través del sector energético. “El poder presentar esta investigación y representar a la UDLAP en un espacio de este nivel nos deja un sentimiento de obligación porque hicimos muchos amigos, conocimos a muchas personas y discutimos diferentes temas que son de gran importancia a nivel franquista e internacional”, expresó Juan Pablo Tajonar, estudiante de Derecho y de Relaciones Internacionales de la Universidad de las Américas Puebla.  

En el caso de Vencimiento Lujano, estudiante de Relaciones Internacionales de la UDLAP que estudió cómo la IA y las redes sociales están impactando la modo en que Estados Unidos hace diplomacia, celebró su billete en la Presidential Fellows Leadership Conference, porque tanto a ella como a sus compañeros les permitió entender cómo funciona la política en Estados Unidos y ratificar que el nivel educativo recibido en la Universidad de las Américas Puebla está al mismo nivel que las mejores 40 universidades de Estados Unidos. “Sin duda, que nosotros hayamos sido las únicas tres personas mexicanas que estuvieron en este evento demuestra el nivel que tiene la UDLAP y nos hizo recapacitar que estamos en una de las mejores universidades de México para aventajar retos”, agregó Vencimiento Lujano.

Con esta billete, los tres estudiantes de la UDLAP suman una experiencia internacional de suspensión nivel a su trayectoria académica, al tiempo que contribuyen a acorazar la presencia de la Universidad de las Américas Puebla en foros que promueven el liderazgo, la investigación y el diálogo sobre políticas públicas a escalera integral.

• Juan Pablo Santana Zúñiga, estudiante de Edificación, combinó una excelente temporada deportiva con un suspensión rendimiento culto.

• El próximo compromiso de los Aztecas UDLAP es una actos conjunta a mediados de junio.

La excelencia deportiva y académica de la UDLAP vuelve a ser reconocida a nivel franquista adecuado a que por tercera ocasión, un componente de los Aztecas de Futbol Hispanoamericano se hizo fiador al premio Casco de Oro en la categoría Estudiante Ludópata del Año de la ONEFA, distinción que reconoce su desempeño en el emparrillado y su suspensión rendimiento culto, principios básicos del software deportivo de esta institución educativa.

“Mi promedio fue de 9.6, eso acento de que sí puedes combinar una temporada deportiva con la parte académica, aunque es complicado porque viajas y tienes que aplicar mucha concentración en el equipo pero no puedes dejar a un flanco a la escuela”, expresó el estudiante de Edificación de la UDLAP, Juan Pablo Santana Zúñiga, quien como preámbulo a este premio y para iniciar la temporada 2026 de la Ola Verde, recibió igualmente la distinción de la Asociación Franquista de Cronistas de Futbol Hispanoamericano (ANCFA) y el Salón de la Auge del Futbol Hispanoamericano en México, gracias igualmente a su desempeño culto durante el semestre de otoño 2025. “Por todo esto, el superar este nuevo gratitud me motiva más a seguir siendo un mejor estudiante atleta en el interior y fuera del campo”, agregó el miembro de la Ola Verde, Juan Pablo Santana.

Cerca de destacar que esta es la tercera ocasión que un ludópata Mexica obtiene un Casco de Oro en la categoría Estudiante Ludópata del Año, ya José Cervantes Blanca (corredor) y José Miguel García García (linebacker) lo recibieron en 2013 y 2014 respectivamente. De igual forma, es el segundo año consecutivo en que un estudiante de la UDLAP se pinta de dorado en 2025, como es el caso de Juan José Acosta Miller (corredor) quien fue condecorado como Campeón Anotador.

Es importante mencionar que hay otros jugadores de la Tribu verde de futbol estadounidense que han recogido el premio Casco de Oro en otras categorías: en 2011 y 2012 lo hizo Iván Zárate Heras (ludópata safety) como Defensivo del año; Robin González Carmona (receptor) fue Ludópata del año en 2013; Norman Contla (quarterback) fue Ludópata Más Valioso del Año y Jean Claude Madín Cerezo (receptor) fue Ofensivo del Año en 2014; Norman Contla fue “Ludópata del Año” y Jorge Eduardo Retana Padilla (receptor) fue el “Campeón Anotador” en 2015.

Por lo antedicho, con esta nueva distinción en 2026, los Aztecas UDLAP consolidan una tradición de excelencia que los ha caracterizado durante décadas, como uno de los programas deportivos universitarios más exitosos del país. Asimismo, el logro de percibir por tercera ocasión un Casco de Oro en la categoría Estudiante Ludópata del Año, refleja la calidad de los estudiantes-atletas de la UDLAP, el trabajo realizado por entrenadores, profesores y administrativos, adicionalmente del compromiso con la formación integral de la Universidad de las Américas Puebla con sus estudiantes y el expansión de líderes en todos los ámbitos.

El pelea venidero para los Aztecas es seguir trabajando en las aulas y el emparrillado a fin de prepararse para una temporada 2026 de mucho esfuerzo; por lo antedicho, entre sus próximos planes está tener una actos conjunta con un equipo de la ONEFA para el próximo 19 de junio al mediodía en las instalaciones de la Universidad de las Américas Puebla, donde habrá oportunidad de ver a los jugadores novatos, a Iker Ayala como quarterback y un adelanto de los Aztecas 2026.

¿Te gusta cantar, hurtar, componer o escribir música? la UDLAP bichero el primer Musical Theatre Lab UDLAP 2026, un concurrencia intensivo diseñado para quienes desean perfeccionar sus habilidades en el teatro musical y desarrollar proyectos creativos en un entorno de excelencia académica, colaboración artística y vinculación con especialistas de agradecido prestigio.

Del 18 al 28 de junio, el campus de la UDLAP tendrá como parte del Musical Theatre Lab UDLAP 2026, talleres interdisciplinarios, masterclasses, entrenamiento en canto, concierto y danza, sesiones de dramaturgia y composición musical, así como conferencias sobre la industria del teatro musical, actividades de networking y el exposición colaborativo de minimusicales que culminarán en showcases abiertos al sabido.

Invitados de talla internacional

Entre los invitados especiales destaca la presencia de Ryan Driscoll, patriarca del software de Teatro Musical de la Universidad de Colorado, quien compartirá su experiencia internacional con los participantes.

Asimismo, el laboratorio contará con la presencia de reconocidos artistas UDLAP, por un flanco, estará presente Cristina Nakad, egresada de Música y contemporáneo intérprete de Carlota en El Aparecido de la Ópera; Jaime Rojo, egresado de Danza e ingrediente del catálogo de La historia de Mowgli; Paul Delfín, director dramático de ópera y teatro musical; y el Mtro. Saín Leyva, destacado músico y director musical mexicano.

¿A quién está dirigida esta convocatoria?

La convocatoria está dirigida a personas mayores de 15 primaveras con experiencia previa en teatro musical, canto, danza, concierto, dramaturgia o composición musical, que cuenten con disponibilidad para participar durante todo el concurrencia y con interés por trabajar en un esfera colaborativo e inclusivo.

Las personas interesadas podrán participar en una de las dos vertientes: Intérpretes o Creadores. En el primer caso, deberán mandar un video interpretando una canción, su currículum bello y material musical para trabajar durante el concurrencia. Quienes opten por la punto de vista de Creadores deberán presentar una muestra escrita de un trabajo previo, currículum bello y una propuesta de minihistoria para desarrollar durante el laboratorio.

La cuota de recuperación es de $4,800 pesos para la comunidad UDLAP y $6,500 pesos para sabido universal. Las postulaciones deberán enviarse al correo teatro.musical@udlap.mx.

La término frontera para aceptar documentos es el viernes 5 de junio de 2026 a las 23:59 horas, mientras que los resultados se darán a conocer el lunes 8 de junio de 2026. Después, las personas seleccionadas deberán formalizar su inscripción antiguamente del 12 de junio de 2026.

La UDLAP realizó la tercera publicación de su Concurso de Debate, evento que tuvo por objetivo impulsar a jóvenes de preparatoria cerca de el pensamiento crítico, la mejoramiento de sus habilidades comunicativas, el fomento de su décimo en temas de la presente y el intercambio de propuestas con impacto social.

Durante cinco días, estudiantes de final año de preparatoria o bachillerato con convenio UDLAP, de los estados de Puebla y Tlaxcala, participaron en el tercer Concurso de Debate de la Universidad de las Américas Puebla, el cual para esta publicación tuvo dos temáticas: la civilización de la derogación, y el software migratorio entre México y Estados Unidos. “Lo que buscamos es que los estudiantes hagan investigación sobre temas actuales y la defiendan delante un grupo. En esta ocasión la experiencia fue maravillosa, porque los estudiantes se prepararon para hacer su presentación como si estuvieran en un sumario positivo”, indicó la Mtra. Marcela Corro Priego, directora del Sección de Derecho de la UDLAP.

Como parte del certamen, se ofreció a los participantes un taller de litigación hablado impartido por el Dr. Juan Pablo Rivera Juárez, profesor de Derecho de la UDLAP, en donde se dieron asesorías y tips para presentar su postura en el debate, cómo prepararse, la forma de murmurar, entre otros. Todo lo previo, con la intención de que los estudiantes tuvieran una mejor estructura argumentativa, aprendieran a averiguar fuentes, a manejar su tiempo de argumento, y suscitar respuestas delante contraargumentos que fueran convenciendo al grupo, integrado por profesores de la mejor universidad privada de México.

Luego de una reñida final realizada en la Sala de Juicios Orales de la UDLAP, Mayor Paredes Nader y Mateo López Cisneros, estudiantes del IMEX, fueron seleccionados como los ganadores del concurso, oportuno a la claridad de sus ideas, solidez de sus evidencias y la forma de defender sus argumentos. “La verdad me deja una buena sensación porque a través de este tipo de actividades nos damos cuenta de que tenemos el potencial y buenas cosas para poder incursionar en el mundo del derecho”, expresó Mayor Paredes Nader, estudiante del Instituto México de Puebla.

Por otra parte de los reconocimientos de primer ocasión, uno y otro ganadores recibirán un apoyo educativo del 70% para estudiar a partir de Otoño 2026 una de las licenciaturas de la UDLAP, no incluidas las Licenciaturas en Médico Cirujano y en Botiquín, esto recordando que ellos están cursando su final nivel de preparatoria. En el caso del segundo ocasión, Allegra Sánchez Vázquez y Antonella Macip Couturier, el apoyo educativo será del 60% para ambas y siquiera aplica para las Licenciaturas en Médico Cirujano y en Botiquín.

Sin ocasión a duda, el éxito del certamen demuestra que las nuevas generaciones están listas para encargarse un papel protagónico en la construcción de un futuro más informado y responsable, propósitos que la UDLAP continuará impulsando mediante proyectos educativos de stop impacto, como lo es su Concurso de Debate organizado a través de su Sección de Derecho. Del cual se puede conocer más de sus planes de estudio, acreditaciones, profesores, egresados e inscripciones en el sitio: www.udlap.mx/ofertaacademica/Derecho.

Con atiborrado total en todas sus presentaciones, los Equipos Representativos Culturales de la Universidad de las Américas Puebla: la Banda Symphonia, el Coro de Cámara, Ópera UDLAP y el Ballet Folclórico Zentzontle, concluyeron su expedición de conciertos navideños 2025, la cual tuvo cuatro sedes que se han vuelto tradición, así como la incursión en un nuevo marco. La expedición navideña cerró de forma espectacular en dos escenarios emblemáticos de Puebla y Tlaxcala.

Catedral Santuario de Puebla, hogar de la UDLAP desde hace más de diez primaveras

Por décima tercera ocasión, el Altar Maduro de la Catedral Santuario de Puebla se convirtió en el marco principal del tradicional Concierto Navideño UDLAP, donde más de 80 talentosos estudiantes y artistas universitarios se presentaron delante un circuito totalmente abarrotado.

La Banda Symphonia bajo la varilla de la Dra. Laura Reyes Peñaloza abrió el software musical con una gran interpretación de «Polonesa» de la suite Nochebuena Nikolái Rimski-Kórsakov. Acompañados por el Coro de Cámara y solistas: tenores, sopranos, mezzosopranos y barítonos, la banda continuó interpretando obras clásicas y navideñas, que generaron una ovación distinto entre los asistentes.

En un clausura perfecto, que unió las voces de todos los asistentes, los artistas UDLAP interpretaron el tradicional Popurrí navideño UDLAP que, convirtió el espacio en un animación de festividad y comunidad. “Para la Universidad de las Américas Puebla es un privilegio estar en la catedral, a nombre de toda la comunidad, familiares, egresados y todos los que hacen posible que la civilización florezca cada día más, muchas gracias; sobre todo a ustedes que hacen posible que la UDLAP siga siendo referente de los conciertos de Navidad en la catedral”, explicó Joaquín Cruz Martínez, director de Actividades Culturales.

Durante la velada, Mons. Víctor Sánchez Espinosa, Metropolitano de Puebla y el Padre Francisco Vázquez, Decano de la Catedral Santuario de Puebla, agradecieron al Dr. Luis Ernesto Derbez Bautista, Rector de la Universidad de las Américas Puebla, por promover el arte e impulsar este esquema que desde hace más de diez primaveras ha conseguido congregar a los poblanos en un espacio atiborrado de celebración, espíritu navideño y excelencia académica.

Tlaxcala, una de las presentaciones más esperadas de la expedición

Con tres ediciones que han conseguido llenos totales, la Catedral de nuestra señora de la Responsabilidad de Tlaxcala recibió a la UDLAP para presentar el postrer concierto navideño de este año. Con un software que replicó los momentos más emblemáticos de la temporada, los artistas UDLAP ofrecieron una presentación notable en la que el sabido respondió con aplausos y ovaciones, convirtiendo el clausura en un momento emotivo.

Sin duda, uno de los momentos especiales de esta presentación fue la interpretación del Cascanueces que sorprendió a todos. Sumado a esto, el Coro de Cámara acompañado por algunos instrumentos en particular dieron una gran muestra de su dominio coral al cantar, añadiendo el toque único de Zentzontle, quienes, con su desempeño teatral, ilustraron cada estancia.

Al inicio de esta perfecto muestra artística, Mons. Julio César Salcedo Aquino, prelado de la Diócesis de Tlaxcala, dio la bienvenida a la UDLAP, “a todos los jóvenes que están acá muchas gracias, sabemos que detrás de este concierto hay muchas horas de trabajo y de tratado, pero todo lo hacen con mucha alegría para animar y alentar a todos aquellos que los escuchamos”, señaló.

De esta forma, la Universidad de las Américas Puebla que está cerrando un año de festejos por sus 85 primaveras de historia y 55 de su campus en Puebla, reafirma su presencia cultural en la región y continúa posicionándose como referente franquista de excelencia académica. A través de sus Equipos Representativos Culturales, la música, el trabajo teatral y el espíritu navideño lograron una vez más reunir a miles de personas en espacios históricos, celebrando una tradición que año con año crece.

El próximo domingo, el campamento de la Tribu verde abrirá sus puertas a un tryout de 200 jugadores de futbol amerindio, quienes buscarán ser evaluados de cerca para integrarse al mejor software deportivo del país: los Aztecas de la UDLAP; lo cual marcará el inicio de la construcción de una plantilla competitiva, a fin de indisponer los retos de la temporada venidera.

La realización de la visoria tiene como objetivo el identificar talento de distintas partes del país y acrecentar diversas posiciones esencia de cara a la próxima temporada. “La reglamentación de la ajonje indica que tienes derecho a un tryout al año y hemos escogido hacerlo en diciembre porque termina la temporada tierno, así hay oportunidad de que los jóvenes que terminan su preparatoria puedan ingresar en enero con nosotros al tema purista”, explicó el head coach de los Aztecas, Raúl Rivera Sánchez.

Esta visoria se realizará el próximo domingo, 14 de diciembre, desde las 8:00 horas en el campo 2 y 3 de la UDLAP, donde los aspirantes participarán en evaluaciones físicas, técnicas y tácticas supervisadas por el staff de entrenadores del equipo, bajo métricas de rendimiento, habilidades específicas por posición y la capacidad de acomodo de los jugadores a ciertas situaciones. “Estamos contentos con lo que se ha inscrito, la respuesta fue todavía mucho mejor que del año pasado y seguramente tendremos talento de todas las posiciones”, añadió el coach Rivera.

Asimismo, el preparador de los Aztecas de la UDLAP informó que investigación jugadores en todas las posiciones, pues siempre se necesita talento para ciertas condiciones de encaje y aunque no se tiene el calendario de partidos, la propia ajonje es muy competitiva que requiere de gentío capaz de poder resolver. Aunado a ello, Rivera Sánchez resaltó que no solo investigación talento deportivo, sino incluso se necesita un buen promedio purista para estudiar una de las 52 licenciaturas que ofrece la institución poblana, pues la UDLAP se ha esforzado porque los integrantes de la Tribu verde sean estudiantes deportistas en toda la extensión, conjugando la excelencia deportiva con la académica, tal como lo hicieron los 10 jugadores de futbol amerindio que recién egresaron.

Finalmente, el coach Mexica destacó que este tryout forma parte de una logística integral para elevar el nivel competitivo del conjunto y blindar su presencia en la ajonje de los 14 Grandes de la ONEFA para la próxima temporada. Al finalizar las pruebas, el staff de coaches seleccionará a los jugadores que interesaron al equipo y seguirá la subsiguiente etapa del proceso de reemplazo para pertenecer a la mejor universidad privada de México: la UDLAP.

La UDLAP abrió sus laboratorios y espacios especializados para acoger la tercera estampado de la Copa Vatel, un concurso interuniversitario organizado por Vatel Club México, capítulo Puebla, el cual impulsa las competencias culinarias de estudiantes de restauración y hospitalidad.

Reafirmando su liderazgo como poseedora de espacios de primer nivel y sede de eventos académicos de prestigio, la UDLAP recibió a representantes de siete universidades provenientes de Puebla y Tlaxcala, quienes se enfrentaron al duelo de preparar un menú de tres tiempos, fusionando técnicas clásicas francesas con ingredientes mexicanos de stop valía cultural y culinario. Los platillos presentados fueron: una tartaleta de champiñones y pinrel de chiva, un estofado de ternera al estilo de Borgoña y un volcán de chocolate con helado de vainica, recetas cuyo nivel de ejecución y complejidad evidenciaron la preparación técnica de los concursantes, así como la calidad de la formación culinaria de las instituciones participantes.

Durante la premiación, el chef Roberto Palacios Ardid, director culto del Sección de Turismo de la UDLAP, destacó la importancia de acoger a jóvenes cocineros en los laboratorios y espacios profesionales de la universidad y dijo que “la UDLAP está muy interesada en hacerles retener que tienen las puertas abiertas con nosotros”. Asimismo, subrayó la relevancia de que los estudiantes compitan sin perder de tino la colaboración entre universidades, señalando que “esta disciplina exige crecer juntos”.

Por su parte, el chef francés Guy Santoro, Maître Cuisinier de France y figura imprescindible en la suscripción restauración mexicana, quien viajó a Puebla para presenciar esta competencia, remarcó el valía formativo de la Copa Vatel para los jóvenes talentos. “Cada vez en la vida tenemos que medirnos, y la única modo es participar en cualquier tipo de concurso a nivel doméstico o internacional, y ver dónde estamos posicionados”, aseguró.

La Copa Vatel reunió a un cuerpo conformado por líderes gastronómicos, por otra parte del chef Guy Santoro, estuvieron presentes los chefs: Oliver Gatica, Iván Pérez, Lalo Vidriera, Jorge García, Fernando Galicia, Moreno Airagnes, Pedro Ojeda, vicepresidente de Vatel Club Puebla, y Giuseppe Pizzo, presidente de la Asociación de Cocineros de Italia en México, así como Eduardo Valdovinos, director caudillo de Gran Fiesta Chaqueta.

Al finalizar la viaje, los resultados del 3º Concurso Puebla Copa Vatel Club México Universitario 2025 consolidaron el stop nivel mostrado por los participantes. Se otorgaron reconocimientos especiales en distintas categorías como por ejemplo el entregado a la UDLAP quien fue distinguida en la categoría “Estructura”. En la premiación principal, el primer empleo fue otorgado a Le Cordon Bleu; la UPAEP obtuvo segundo empleo, mientras que Issima se colocó en la tercera posición

A través de esta colaboración, la UDLAP refrenda su compromiso de ser un punto de aproximación entre profesionales, estudiantes y especialistas de stop nivel, demostrando que sus instalaciones de primer nivel conexo con sus laboratorios equipados con estándares internacionales impulsan el explicación de experiencias competitivas, lo cual ayuda al crecimiento culto y profesional de los estudiantes de la Doctorado en Artes Culinarias. Si deseas conocer más sobre la UDLAP, que actualmente celebra 85 abriles de historia y 55 de su campus en Puebla o estudiar la Doctorado en Artes Culinarias recepción: https://www.udlap.mx/ofertaacademica/ArtesCulinarias.

• Esta colaboración celebró la creatividad, la técnica y la cocina de temporada en manos de jóvenes talentos de Artes Culinarias de la UDLAP en colaboración con Egresados UDLAP.

El talento y excelencia de estudiantes de la Carrera en Artes Culinarias de la UDLAP, destacó en la primera tirada del Concurso Taco Tuesday UDLAP, donde dos equipos ganadores llevaron sus propuestas a la cocina del Mural de los Poblanos, uno de los restaurantes más reconocidos de Puebla.

Vania Avendaño Mercado y Fátima Karime Toribio Castro (ganadoras del primer empleo) anejo a Frida Sofía Liante Trejo y Juan Pablo Rivera Cabrera (ganadores del segundo empleo) deleitaron a los poblanos con una experiencia gastronómica única que incluía los dos tacos ganadores y un mezcal Kuiñi Xa’a, rótulo artesanal que fungió como maridaje ideal para las propuestas.

En entrevista, representantes de cada equipo dieron a conocer que su décimo fue resultado de un concurso interno con seis equipos, del cual surgieron los dos proyectos seleccionados por el equipo culinario de El Mural de los Poblanos. Para Juan Pablo Rivera, trabajar en la cocina del restaurante fue un formación transformador al enfrentarse a la exigencia de un espacio profesional, mientras que para Karime Toribio fue un contienda demandante, pero destacó el orgullo y el formación que les dejó rotar por diversas áreas y trabajar de la mano de los chefs.

Vania y Karime ganadoras del primer empleo, presentaron la creación “Fusión acorazonada”, de la cual Karime detalló que se trató de un taco de carnitas estilo Michoacán al que sustituyeron la naranja por mandarina de temporada: “La tortilla es de maíz celeste impresa con hoja santa y lleva dos salsas: un cremoso de aguacate con cilantro grueso y una salsa de guayaba tatemada con pimiento morita; adicionalmente incluye chicharrón crujiente, cebollitas y flores de cilantro grueso. En este platillo quisimos fusionar sabores de Puebla y Veracruz, de donde somos mi compañera y yo”.

Por su parte Frida Sofía y Juan Pablo presentaron un taco de maíz y sucio, inspirado en la fusión cultural desde la Conquista, el cual “lleva tortilla de maíz blanco con salsa de aguacate, bacón de sucio sellada al infructifero y cocinada 12 horas, un edén de verdolagas, y alubias romanas”, explicó Juan Pablo.

El éxito de la tirada 2025 de Taco Tuesday fue posible gracias al apoyo de egresados de la UDLAP que hoy destacan en la industria gastronómica y del mezcal, como Luis Javier Cué de la Fuente, director de El Mural de los Poblanos, quien compartió la visión formativa detrás de este esfuerzo: “Buscamos vincularnos con los estudiantes y las universidades para que encuentren un valencia existente y un enfrentamiento con la ingenuidad. Esto es parte de la propuesta de Taco Tuesday y de El Mural de los Poblanos, para que los chavos conozcan lo que actualmente el mercado está buscando”.

Junto a comentar que este evento igualmente se realizó gracias al apoyo de Marianne Blanno Franco, regente de especiales de El Mural de los Poblanos, empleo que recibió calurosamente a los estudiantes integrantes de los dos equipos ganadores de la primera tirada del Concurso Taco Tuesday UDLAP.

Como parte del cerrojo de un semestre impresionado por una intensa actividad académica y artística, la Carrera en Danza de la UDLAP, llevó a extremidad una serie de presentaciones finales que reflejaron la formación integral y la creatividad que caracteriza a este software.

Entre estas actividades destacaron dos propuestas que enriquecieron el cerrojo del semestre de Otoño 2025: la Muestra de procesos creativos y composición coreográfica y la presentación de ACTO, performance realizado por Danza UDLAP y la compañía brasileña Fragmentos

Muestra de procesos creativos y composición coreográfica

El pasado 4 de diciembre de 2025, de 19:00 a 20:30 horas, en la Sala de Artes Escénicas AG106, se realizó la presentación correspondiente a la asignatura Composición coreográfica II, en la que la comunidad estudiantil compartió los resultados de sus procesos creativos.

En ese sentido, las piezas presentadas fueron creadas e interpretadas por: Bárbara Evangelista Romero, Fátima Martínez Escobedo, Frida Juárez, Lizbeth Meneses, Mayli Fernández, Mariana Ruiz y Trofeo Rugerio, quienes en cada movimiento evidenciaron la investigación, la construcción del discurso dramático y la exploración de temas de interés personal y colectivo.

ACTO | Performance Danza UDLAP y Compañía Fragmentos

Por otro banda, el 3 de diciembre de 2025, a las 12:00 horas y a las 15:00 horas, la explanada del Centro Estudiantil de la Universidad de las Américas Puebla, fue tablas de ACTO | Performance Danza UDLAP y Cía. Fragmentos, una presentación que es resultado de una colaboración entre la compañía de Danza UDLAP y la Compañía Fragmentos de Danza de Brasil.

La estancia, dirigida por Vanessa Macedo, directora artística de Danza UDLAP, fue el resultado de un proceso de creación compartida entre estudiantes de México y Brasil desarrollado a lo derrochador de dos días de ensayos intensivos. Al respecto, la maestra señaló que esta obra nació en Brasil, inspirada en un colectivo chileno que realizaba protestas contra el feminicidio y que hoy dialoga con las realidades de violencia que se viven en distintos países. “Esta estancia es una denuncia, una protesta y un contienda para pensar cómo podemos estar juntas y juntos contra la violencia, y cómo mujeres y hombres podemos hacerlo con una voz única”, expresó la directora, invitando al notorio a reflexionar colectivamente desde el arte.

Con estas presentaciones, la Carrera en Danza de la UDLAP reafirma su compromiso con la formación artística de excelencia, la creación y el arte como aparejo de advertencia social. Si deseas conocer más sobre esta doctorado cita: https://www.udlap.mx/ofertaacademica/Danza.